[¾ÆÅäÇÇ °Ç°»ó½Ä : ¾ÆÅäÇÇ¿¡ À¯ÀÍÇÑ °î·ù]
[Çö¹Ì]: Çö¹Ì´Â ¿ì¸® ¸ö¿¡ À¯ÀÍÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇϸç, °Ç°ÇÑ ÇǺηÎÀÇ Àç»ý·ÂÀ» ³ô¿©ÁÝ´Ï´Ù.
Çö¹ÌÀÇ È¿´É :
1.Á߱ݼӵî À¯Çع°ÁúÀÇ ¹è¼³À» ÃËÁøÇϰí ÇØµ¶ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.
Çö¹Ì ¿ÜÇÇ¿¡ ÀÖ´Â Phytic acid ¼¶À¯¼Ò´Â ÀÎü ³»¿¡ µé¾îÀÖ´Â µ¶¹° (¾ÆÅäÇÇÀÇ ¿øÀÎÀÎ À¯µ¶È¯°æ¿À¿°
¹°Áúµî) °ú ³ëÆó¹°À» ÈíÂøÇÏ¿© ü¿Ü·Î ¹èÃâÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ Å¹¿ùÇÏ´Ù.
2.ÇǺι̿뿡 ÁÁ´Ù.
Çö¹Ì¿¡´Â ¼ºÀåÃËÁøÀÎÀڷμ ¹ßÀ°¿¡ ¾ø¾î¼´Â ¾ÈµÇ´Â ºñŸ¹Î B2°¡ dzºÎÇϰí, À̰ÍÀº ÇǺθ¦ ưư
ÇÏ°í ¾Æ¸§´ä°ÔÇϰí ü¾×ÀÇ »êȸ¦ ¸·°í ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÑ´Ù.
3.°·ÂÇÑ ¸é¿ª Áõ° ÀÛ¿ëÀ» Çϸç ÀÚ¿¬ Ä¡À¯·ÂÀ» ³ô¿©ÁØ´Ù.
Çö¹Ì¿¡´Â ¸é¿ª·ÂÀ» Çâ»ó½ÃÄÑ °£Á¢ÀûÀ¸·Î º´À» ¿¹¹æ Ä¡·áÇÏ´Â ¹°Áú(BRM - »ýüÀÀ´äÁ¶Àý¹°Áú)ÀÎ
'¾Æ¶óºñ³ì½Ç¶õ'À̶õ ¼ººÐÀÌ ¹Ì·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ½ÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù.
4.Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» °¨¼Ò ½ÃŲ´Ù.
5.À§Àå¿îµ¿À» Á¤»óÈ ½ÃŰ°í º¯ÀÌ ¼øÁ¶·Ó°Ô ¹è¼³µÈ´Ù.
6.Áö±¸·ÂÀ» Çâ»ó½ÃŰ°í ½ºÅ׹̳ʸ¦ Çâ»ó½ÃŲ´Ù.
[Äá] : ¼ö¸¹Àº ÄáÀÇ Á¾·ù Áß °ËÁ¤Äá°ú Ǫ¸¥ÄáÀº ¾ÆÅäÇǼº ÇǺο°¿¡ ÁÁÀ¸¸ç, ¾Æµ¿ÀÇ µÎ³ú ¹ß´Þ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ
·¹½Ãƾ ¼ººÐÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù.
ÄáÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐ : Àηù¿ª»ç»ó ½Äǰ Áß¿¡ °¡Àå ¿Ïº®ÇÑ ½ÄǰÀº ÄáÀ̶ó°íµé ÇÑ´Ù.
Äá 1¾Ë¿¡´Â ´Ü¹éÁú 40%, ź¼öȹ° 35%(25%´Â ½ÄÀ̼º ¼¶À¯, 10%´Â ¿Ã¸®°í´ç), ÁöÁú 20%, ºñŸ¹Î 5%,
Ä®½·, ·¹½Ãƾ, À̼ÒÇÃ¶óº» µîÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù.
[³ìµÎ] : ³ìµÎ´Â ȯ°æµ¶¼º¹°Áú·Î ÀÎÇÑ Ã¼³» µ¶¼º³ëÆó¹°ÀÇ ¹èÃâÀÛ¿ëÀ» µµ¿ì¸ç ¾î¸°ÀÌ ¼ºÀå ¹ßÀ°¿¡
ÇÊ¿äÇÑ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÕ´Ï´Ù.
³ìµÎÀÇ È¿´É : ¿¾¸»¿¡ '³ìµÎ´Â 1¹é °¡Áö µ¶À» Ǭ´Ù'°í Çß´Ù. ±×¸¸Å ÇØµ¶ÀÛ¿ëÀÌ °ÇÏ´Ù´Â ¸»ÀÌ´Ù.
³ìµÎ´Â ¸ö¾ÈÀÇ ³ëÆó¹°À» ³ì¿© ¹è¼³·Î À̾îÁö°Ô ÇØ ü³» ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâÇÏ´Â È¿°ú¸¦ ÁØ´Ù.
[ÆÏ:°ËÁ¤ÆÏ/ºÓÀºÆÏ] ¸Ó¸®¸¦ ³ªÅ¸³»´Â µÎ(Ôé)ÀÚ°¡ Äá µÎ(Ôç)¿Í ¸Ó¸® Ç÷(úí)ÀÇ º¹ÇÕ¾î¶ó´Â °Í
¸¸À¸·Îµµ µÎ³ú°Ç°¿¡ µµ¿òÀ» Áشٴ »ç½ÇÀ» ½±°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. Çö´ë°úÇÐÀº Äá ¼ÓÀÇ
·¹½ÃƾÀÌ ³úÀÇ ½Å°æ Àü´Þ¹°Áú Áß¿¡¼ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¾Æ¼¼Æ¿Äݸ°ÀÇ ¿ø·á°¡ µÈ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ÀÔÁõÇß´Ù.
¡Ü ¾ÆÅäÇǼº ÇǺο°¿¡ ÁÁÀº À½½Ä & ÇÇÇØ¾ßÇÒ À½½Ä
ÁÁÀº À½½Ä : À²¹«, Á¶, Çö¹Ì, ¿ì¾û, ¿ÀÀÌ, ¹Ì³ª¸®, »ø·¯¸®,
´Ù½Ã¸¶, ¹Ì¿ª, ±è, °í±¸¸¶, °¨ÀÚ, ¸¶, ¹ã, Ç¥°í¹ö¼¸,
´ëÃß, Æ÷µµ, ¹Ì²Ù¶óÁö, Áý¿À¸®, ÀÚ¶ó, ¹Î¹°ÀåÀÌ, °ËÀº Âü±ú
ÇÇÇØ¾ßÇÒ À½½Ä : »çÅÁ, °úÀÚ µîÀÇ ´Ü À½½Ä, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²,
µîÀÇ Âù À½½Ä, Çܹö°Å, ÇÇÀÚ, ´ßÆ¢±è µî ÆÐ½ºÆ®Çªµå,
¶ó¸é µî ÀνºÅÏÆ® ½Äǰ, ¸Ê°í § À½½Ä, µÅÁö°í±â¿Í
¹Ð°¡·ç À½½Ä µî
Âü°íÇϼż ¿µ¾çºÐÀÌ ºÎÁ·ÇÏÁö ¾Ê´Â ÇÑ ÇØ·Î¿î À½½ÄÀº ÇÇÇÏ´Â°Ô »óÃ¥Àεí ÇÕ´Ï´Ù.
ºü¸¥ Ä¡À¯ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.
¾ÆÅäÇǾƿùµå Ä«Æä ÆÛ¿È
|