À¯¼±È­   2011-03-15 ÀÏ
 
  ¾ÆÅäÇÇ¿¡ À¯ÀÍÇÑ Çö¹Ì(°î·ù)


[¾ÆÅäÇÇ °Ç°­»ó½Ä : ¾ÆÅäÇÇ¿¡ À¯ÀÍÇÑ °î·ù]

 
     [Çö¹Ì]: Çö¹Ì´Â ¿ì¸® ¸ö¿¡ À¯ÀÍÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀ̠dzºÎÇϸç, °Ç°­ÇÑ ÇǺηÎÀÇ Àç»ý·ÂÀ» ³ô¿©ÁÝ´Ï´Ù.
    
      Çö¹ÌÀÇ È¿´É : 

     1.Á߱ݼӵî À¯Çع°ÁúÀÇ ¹è¼³À» ÃËÁøÇϰí Çص¶ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.

       Çö¹Ì ¿ÜÇÇ¿¡ Àִ Phytic acid ¼¶À¯¼Ò´Â ÀÎü ³»¿¡ µé¾îÀִ µ¶¹° (¾ÆÅäÇÇÀÇ ¿øÀÎÀΠÀ¯µ¶È¯°æ¿À¿°
       ¹°Áúµî)  °ú  ³ëÆó¹°À» ÈíÂøÇÏ¿© Ã¼¿Ü·Î ¹èÃâÇϴ ÀÛ¿ëÀ̠Ź¿ùÇÏ´Ù.

     2.ÇǺι̿뿡 ÁÁ´Ù.

       Çö¹Ì¿¡´Â ¼ºÀåÃËÁøÀÎÀڷμ­ ¹ßÀ°¿¡ ¾ø¾î¼­´Â ¾ÈµÇ´Â ºñŸ¹Î B2°¡ Ç³ºÎÇϰí, À̰ÍÀº ÇǺθ¦ Æ°Æ°
       ÇÏ°í  ¾Æ¸§´ä°ÔÇϰí Ã¼¾×ÀÇ »êÈ­¸¦ ¸·°í ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÑ´Ù. 

     3.°­·ÂÇÑ ¸é¿ª Áõ°­ ÀÛ¿ëÀ» Çϸç ÀÚ¿¬ Ä¡À¯·ÂÀ» ³ô¿©ÁØ´Ù.

       Çö¹Ì¿¡´Â ¸é¿ª·ÂÀ» Çâ»ó½ÃÄÑ °£Á¢ÀûÀ¸·Î º´À» ¿¹¹æ Ä¡·áÇϴ ¹°Áú(BRM - »ýüÀÀ´äÁ¶Àý¹°Áú)ÀΠ
       '¾Æ¶óºñ³ì½Ç¶õ'À̶õ ¼ººÐÀÌ ¹Ì·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ½ÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù. 

     4.Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» °¨¼Ò ½ÃŲ´Ù.

     5.À§Àå¿îµ¿À» Á¤»óÈ­ ½ÃŰ°í º¯ÀÌ ¼øÁ¶·Ó°Ô ¹è¼³µÈ´Ù.

     6.Áö±¸·ÂÀ» Çâ»ó½ÃŰ°í ½ºÅ׹̳ʸ¦ Çâ»ó½ÃŲ´Ù.

 


    [Äá] : ¼ö¸¹Àº ÄáÀÇ Á¾·ù Áß °ËÁ¤Äá°ú Çª¸¥ÄáÀº ¾ÆÅäÇǼº ÇǺο°¿¡ ÁÁÀ¸¸ç, ¾Æµ¿ÀÇ µÎ³ú ¹ß´Þ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ 
            ·¹½Ãƾ ¼ººÐÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù.

      ÄáÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐ : Àηù¿ª»ç»ó ½Äǰ Áß¿¡ °¡À堿Ϻ®ÇÑ ½ÄǰÀº ÄáÀ̶ó°íµé ÇÑ´Ù.

      Äá 1¾Ë¿¡´Â ´Ü¹éÁú 40%, Åº¼öÈ­¹° 35%(25%´Â ½ÄÀ̼º ¼¶À¯, 10%´Â ¿Ã¸®°í´ç), ÁöÁú 20%, ºñŸ¹Î 5%,

      Ä®½·, ·¹½Ãƾ, À̼ÒÇö󺻠µîÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. 


    [³ìµÎ] : ³ìµÎ´Â È¯°æµ¶¼º¹°Áú·Î ÀÎÇѠü³» µ¶¼º³ëÆó¹°ÀÇ ¹èÃâÀÛ¿ëÀ» µµ¿ì¸ç ¾î¸°ÀÌ ¼ºÀå ¹ßÀ°¿¡ 
                ÇÊ¿äÇÑ  ¼ººÐÀ̠dzºÎÇÕ´Ï´Ù.

        ³ìµÎÀÇ È¿´É : ¿¾¸»¿¡ '³ìµÎ´Â 1¹é °¡Áö µ¶À» Ç¬´Ù'°í Çß´Ù. ±×¸¸Å­ Çص¶ÀÛ¿ëÀÌ °­Çϴٴ ¸»ÀÌ´Ù. 

        ³ìµÎ´Â ¸ö¾ÈÀÇ ³ëÆó¹°À» ³ì¿© ¹è¼³·Î À̾îÁö°Ô Çؠü³» ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâÇϴ ȿ°ú¸¦ ÁØ´Ù. 

     [ÆÏ:°ËÁ¤ÆÏ/ºÓÀºÆÏ]         ¸Ó¸®¸¦ ³ªÅ¸³»´Â µÎ(Ôé)ÀÚ°¡ Äá µÎ(Ôç)¿Í ¸Ó¸® Ç÷(úí)ÀÇ º¹ÇÕ¾î¶ó´Â °Í
         ¸¸À¸·Îµµ µÎ³ú°Ç°­¿¡ µµ¿òÀ» Áشٴ »ç½ÇÀ» ½±°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. Çö´ë°úÇÐÀº Äá ¼ÓÀÇ 
         ·¹½ÃƾÀÌ ³úÀÇ ½Å°æ Àü´Þ¹°Áú Áß¿¡¼­ °¡Àå Áß¿äÇÑ  ¾Æ¼¼Æ¿Äݸ°ÀÇ ¿ø·á°¡ µÈ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ÀÔÁõÇß´Ù.

 

          ¡Ü ¾ÆÅäÇǼº ÇǺο°¿¡ ÁÁÀº À½½Ä & ÇÇÇØ¾ßÇÒ À½½Ä 

       ÁÁÀº À½½Ä : À²¹«, Á¶, Çö¹Ì, ¿ì¾û, ¿ÀÀÌ, ¹Ì³ª¸®, »ø·¯¸®,

                   ´Ù½Ã¸¶, ¹Ì¿ª, ±è, °í±¸¸¶, °¨ÀÚ, ¸¶, ¹ã, Ç¥°í¹ö¼¸,

                   ´ëÃß, Æ÷µµ, ¹Ì²Ù¶óÁö, Áý¿À¸®, ÀÚ¶ó, ¹Î¹°ÀåÀÌ, °ËÀº Âü±ú 
 
        ÇÇÇØ¾ßÇÒ À½½Ä : »çÅÁ, °úÀÚ µîÀÇ ´Ü À½½Ä, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², 

                  µîÀÇ Âù À½½Ä, Çܹö°Å, ÇÇÀÚ, ´ßÆ¢±è µî ÆÐ½ºÆ®Çªµå, 

                  ¶ó¸é µî ÀνºÅÏÆ® ½Äǰ, ¸Ê°í Â§ À½½Ä, µÅÁö°í±â¿Í

                  ¹Ð°¡·ç À½½Ä µî 
 

 

        Âü°íÇϼż­ ¿µ¾çºÐÀÌ ºÎÁ·ÇÏÁö ¾Ê´Â ÇÑ ÇØ·Î¿î À½½ÄÀº ÇÇÇϴ°Ԡ»óÃ¥Àεí ÇÕ´Ï´Ù.

        ºü¸¥ Ä¡À¯ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.

         ¾ÆÅäÇǾƿùµå Ä«Æä ÆÛ¿È
 

 

 


¼öÁ¤ »èÁ¦ ¸ñ·Ï